À l’approche des fêtes de Noël, j’ai réalisé une bûche de Noël avec une génoise au chocolat, généreusement garnie d’une mousse aux marrons et d’une couche praliné croustillante, recouverte d’une ganache au chocolat. La…
Catégorie : Gâteaux et Entremets
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Cheesecake aux fruits rouges
L’indémodable, l’indétrônable cheesecake! Voici la recette du cheesecake aux fruits rouges de Jean-François Piège, tirée du site C’est ma fournée . Ingrédients (pour un moule à charnière de 16cm) : Biscuit : – 130g…
Fondant au chocolat
Vous n’êtes pas sans savoir que j’adore le chocolat like… vraiment, mais vraiment ! Je vous propose donc la recette de mon irrésistible fondant au chocolat ! Ingrédients : – 100g de…
Gâteau trois chocolats
Aujourd’hui, je vous livre la recette d’un gâteau terriblement chocolaté mais léger. C’est le gâteau que j’ai réalisé pour l’anniversaire de ma maman. Une génoise chocolat moelleuse et trois mousses aux chocolats blanc, noir,…
Moelleux au chocolat
Un classique du dimanche, j’ai nommé le moelleux au chocolat ! Ingrédients : – 200g de chocolat noir – 125g de beurre – 4 oeufs – 75g de farine – 1 cuillère à café…
Brownie aux noix
Un de mes gâteaux préférés pour le goûter : Le brownie aux noix. Ingrédients : – 200g de chocolat noir – 150g de sucre en poudre – 150g de beurre – 3 oeufs –…
Quatre-quarts aux pommes caramélisées
Un gâteau renversé aux pommes caramélisées dont la recette me vient de ma maman. Un gâteau ultra moelleux avec des pommes fondantes. Ingrédients : – 3 pommes – 100g de beurre – 100g de…
Brookies : Mi-brownie mi-cookies
Aujourd’hui, je vous propose une recette U.S : Les brookies. Mi-brownie, mi-cookies, ce gâteau combine deux textures différentes : le moelleux du brownie et le croustillant du cookies. Un dessert assez rapide à réaliser…
Dessert rapide : Fondant au chocolat, crème anglaise, verrine
Un dessert rapide à réaliser pour bien entamer le week-end. C’est mon dessert du vendredi soir : Fondant au chocolat accompagné d’une crème anglaise et d’une verrine de fraises au jus d’orange pressé. Commençons…
Bûche mascarpone et framboises
Noël est passé, mais je raffole de ce dessert, qui est toujours plus léger que la bûche traditionnelle avec de la crème au beurre. Ingrédients Génoise – 4 oeufs – 125g de farine –…
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